Когда-то в Херсоне варили пиво, которому не было равных

28 Апреля, 12:24

В середине 19 века Херсонская крепость потеряла значение как пограничный форпорст. Старые элинги были распроданы отдельными участками. Нижнюю часть взяли братья Вайнштейны и построили паровую мельницу, а выше, над обрывом, место было куплено под пивзавод юртымбергским подданным Лаером.

Пивзавод был построен из пиленого камня, в 4 этапа, и не уступал лучшим пивзаводам Германии. Так как у Лаера с деньгами было туговато, то он взял к себе в компаньйоны херсонского дворянина Билека.

Первыми пивоварами были немецкие переселенцы, а все оборудование завезли из Германии. Подземные комуникации, где находились не только водопровод, канализация, склады, но и стояли баки для отстаивания и брожения пива – все находилось под землей. Одно время думали, что это просто подземные ходы. Но после обследования стало ясно, что это все – неотъемлемое оборудование пивзавода.

Немецкие колонисты вместе с местными жителями наладили производство пива из местного сырья, которому не было равных в мире. Завод на всех ярмарках и выставках неизменно получал медали и награды.

Завод производил кроме пива разных сортов («Киевское», «Украинское», «Столовое»), еще и безалкогольные напитки: ситро, крюшон на соках и на сахаре.

До 1917 года завод был одним из первых, но в 1917 году его стали покидать специалисты, а при советской власти пиво уже выпускалось качества порядком ниже. Теперь любимый всеми напиток  не был лучшим в мире, но все же удерживал первенство среди южных регионов (Николаев, Одесса). В это время исчезло его разнообразие, каким гордились до революции, после чего был закрыт, несмотря на то, что он мог еще работать и работать. Территорию завода «захватил» комсомольский кооператив, а после «Перестройки» здание разграбили.

Со здания был снят весь «лес», цены которому не было. Это были балки междуэтажного перекрытия. Лес был в таком состоянии, как буд-то его  только что привезли с лесопилки. Толщина и длина бревен приводила в изумление. И все это было выпилено и продано людьми, которым не пренадлежало. Общественность города просила руководство отдать завод и здание под музей Чорноморского флота.

Сейчас эта «жемчужина» Херсонщины разрушена. Очень жаль, что настолько значимый в былые времена и прославляющий Херсонщину объект истории в наши дни никому не нужен.