Фамильный сайт

Кондитерская (конфектная) фабрика Рассимъ Ш. Л. была основана в городе Херсоне в 1895 году. В 1914 году фабрика сменила название на «Наследники Рассима А. Ш. и В. Ш.», в 1917 году фабрика была закрыта, наследники покинули Россию, оставив производство под присмотром управляющего. В начале апреля 1918 года производство было национализировано.

В некоторых исторических источниках указано, что форма слова «конфект» появилась во времена Петра I. Другие источники сообщают, что конфеКты существовали еще и в допетровскую эпоху. Слово активно использовали аптекари в XVI веке, которым они называли засахаренные или переработанные в варенье фрукты. Затем их стали готовить для общего потребления, сохраняя полезные свойства. К аптекарям слово попало из латинского языка, похожее слово «конфектум» означало приготовленное лекарство. Со временем слово перешло в итальянский язык и превратилось в «конфетто» — маленькое кондитерское изделие. На рубеже XIX-XX веков кондитерские изделия получают массовое распространение в России, где слово преобразовывается в «конфекта», которым начинают называть большинство сладостей. Упрощение слова с утерянной второй буквой «к» произошло в 1910-20 годы.